Chuletillas al sarmiento

Las chuletillas al sarmiento que elaboran los maestros chuleteros en Rioja Alavesa se preparan en las cuevas y bodegas con una gavilla en un espacio al aire libre. Cuando los sarmientos se han reducido en brasas se extienden bien y se colocan las chuletillas de cordero en la parrilla, se salan, y se colocan sobre las brasas. Se asan bien por ambos lados y el resultado, un sabor exquisito que acompañado de un buen vino Rioja Alavesa convertitán tu escapada en un viaje enogastronómico conformado por aromas y sabores que te llevarán a descubrir nuestra gastronomía más tradicional.




Los comentarios están cerrados.